Cookies14種のクッキー

創業以来の伝統を
守り続けている
14種の正統派クッキーです
スコットランドの家庭で焼かれていたホームメイドクッキーのおいしさを
創業以来守り続けている“スペシャルクッキーズ”。
今も小さなドライフルーツを手作業でのせている
「リングターツ」など、ぬくもりが伝わる14種類のクッキーです。

Special Cookies14種のクッキーの紹介

  • リングターツ
    泉屋のシンボルマークの浮輪をかたどったクッキーに、カレンズ・レモンピール・アンゼリカを彩りよく飾ってあります。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳
  • ココアフラワー
    ココア風味の生地に、香ばしいカシューナッツをのせました。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳・カシューナッツ
  • フルーツバー
    ほんのり甘い果実の風味が生きたフルーツケーキを個包装しました。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳・くるみ
  • レヤーボール
    ソフトに焼き上げたクッキーでワインクリームをサンドしました。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳
  • チョコレートクッキー
    相性ぴったりのココアとミルクを含んだチョコレート味です。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳
  • スプライズ
    バターとバニラの風味がいきる生地をスプライズ(=結んで)しました。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳
  • ココナッツクッキー
    ココナッツをふりかけ南国の香り豊かに仕上げました。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳
  • ウォルナッツクッキー
    くるみの風味と香りを生かし、さっくり香ばしく焼き上げました。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳・くるみ
  • ブラウニーズ
    チョコレート風味にくるみとレーズンのおいしさが加わりました。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳・くるみ
  • BSロック
    黒砂糖・木の実・シナモンが奏でるほろ苦い甘さです。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳・落花生・くるみ
  • ショートクッキー
    ソフトな歯ざわりで、口の中でとろける繊細な生地です。
    特定原材料等28品目:小麦・乳
  • クリームフィンガー
    良質なクリームにジンジャーをほんのり利かせたおいしさです。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳
  • サボイフィンガー
    新鮮な卵を使ったスポンジケーキをサックリとした食感に焼き上げた優しい甘さのクッキーです。
    特定原材料等28品目:小麦・卵
  • ピーナッツクッキー
    香ばしいピーナッツとバニラ風味の組み合わせが絶妙です。
    特定原材料等28品目:小麦・卵・乳・落花生

Cookies Storyクッキーストーリー

日本で初めてのクッキーは
泉屋東京店で
誕生しました

「クッキー」という言葉はアメリカから来た言葉です。
「クッキー」の語源はオランダ語でお菓子を意味する言葉「クオキエ」(小さな菓子)から来ています。
オランダ人がアメリカに渡り、クオキエを作って売ったところ大人気となり、
この種のお菓子をクッキーと呼ぶようになったという話です。

日本で「クッキー」という名称を最も早い時期に使ったのは、泉屋東京店です。
園子夫人が子供達の為にアメリカ人宣教師夫人にクッキーの作り方を教わったのがきっかけでした。
敬虔なクリスチャンだった泉夫婦は、当初どんなにクッキーの評判が高まっても、
家庭で愛情をこめて作るホームメイドクッキーであることにこだわりました。

泉屋では、現在にいたるまで、伝統に受継がれた味、形、製法をほとんど変えていません。
今もひとつひとつ、真心込めたホームメイドの精神に徹し続けているのです。
泉屋がホームメイドクッキーに徹しつづけるのは、
そうした創業時の精神や、人への想いが今も息づいているからなのです。

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