クランベリークッキー

バターは常温に戻しておく。
ベーキングパウダーと薄力粉は混ぜて振るっておく。
ドライクランベリーは粗みじん切りにしておく。

ボールにバターを入れ指先で押しつぶし固さを均一にし、白っぽいクリーム状になるまで練る。

卵を混ぜる
バターと砂糖が混ざったら、２回ぐらいに分けて卵を入れる。
卵が冷たいときは一度右手に落としてからボールに入れる。

牛乳を入れる
牛乳を入れ、生地がふわっとするまで混ぜる。

ドライクランベリーを入れる
ドライクランベリーを入れ、混ぜる。

粉を入れる
右手のひらに粉を落とし、手を振るいながらボールに入れる。 ショベルカーの様に生地を下から上にすくい混ぜていく。 練りすぎは禁物です。

生地を休ませる
生地をラップに包み冷蔵庫で休ませる。（３０分以上）

生地を丸める
生地を大匙くらの大きさに丸め、ベーキングシートに敷いたオーブン皿に並べ、中央を指でくぼませる。

オーブンをあらかじめ熱しておく。ヒーター出力１．２８ＫＷの場合１８０度で約１８分が目安。